有限会社 キシカワフーズ

有限会社 キシカワフーズ

INFORMATION

常に一歩進んだ有能商品をお客様にお届けすることを考え、商品加工・商品発掘を行っております。また、新規で飲食業に参入されるお客様のトータル的なプロデュースもいたしております。

よりよいものを安心してお届けできるよう頑張っています。ぜひ当社のおすすめ商品をご賞味ください。

キシカワフーズのこだわり

こだわり・特徴

もともと食肉のお店ですが、加工品(PB製造:プライベートブランド)にも力を入れています。食肉加工の会社として商品の質には自信があります。

一例ですが、長崎にこだわった商品といえば角煮を当社独自の製法で商品化しました。

また、当社では馬肉の加工にも力を入れています。馬肉の旨みをとことん引き出した加工により逸品の商品に仕上がっています。

PB製造は随時受け賜っておりますので、お気軽にご相談下さい。

PB製造商品例

サンラータン鍋セット/¥3,500

中国先人の食の知恵から生まれた「酸辣湯」をイメージした鍋です。酢の爽やかな酸味と唐辛子のピリッとした辛味。食欲をそそるスープに長崎産のハーブ鶏のもも、ささみ、軟骨つみれを具材としたこだわりの鍋セットです。
鍋にスープを取り出し、沸騰後、もも、ささみの順で入れ再沸騰してからつみれをスプーンなどで一口大ずつ入れ、お好みでネギ、白菜、水菜などを入れてスープごとお召しあがれます。
鍋の中に野菜を入れましたら、ラー油をチョットたらすことでよりおいしくなります。

馬刺し薫製/¥2,000

特製調味液に漬け込み表面に黒胡椒をまぶし、時間をかけじっくりと薫製にした馬肉の旨みをとことん引き出した至極の逸品です。噛めば噛むほど味が増し、馬肉のほどよい甘味と黒胡椒のアクセントが利いておつまみに最適です。サラダに添えたり、お好みに応じてマヨネーズ、レモン果汁をかけても美味しくいただけます。また、ソフトタイプに加工してありますので年齢、性別を問わず、低脂肪、低カロリーで健康に気を使われている方、生の馬刺しが苦手な方でも美味しく食べて頂けます。

馬刺しジャーキー

隠し味に赤ワインを加えた特製調味液に漬け込み馬肉の旨みをとことん引き出した至極の逸品です。噛めば噛むほど味が増し、馬肉のほどよい甘味にスパイスのアクセントを効かせたおつまみに最適の一品です。生の馬刺しが苦手な方でも美味しく食べて頂けます。また、お子様のおやつ、ドライブ、ハイキングなどの行楽の友、非常食用の保存食にも最適です。

長崎にこだわったPB製造商品例

サンラータン鍋セット/¥3,500

中国先人の食の知恵から生まれた「酸辣湯」をイメージした鍋です。酢の爽やかな酸味と唐辛子のピリッとした辛味。食欲をそそるスープに長崎産のハーブ鶏のもも、ささみ、軟骨つみれを具材としたこだわりの鍋セットです。
鍋にスープを取り出し、沸騰後、もも、ささみの順で入れ再沸騰してからつみれをスプーンなどで一口大ずつ入れ、お好みでネギ、白菜、水菜などを入れてスープごとお召しあがれます。
鍋の中に野菜を入れましたら、ラー油をチョットたらすことでよりおいしくなります。

長崎しっぽく角煮まんじゅう/¥250

豚三枚肉を当社秘伝のたれで一昼夜じっくりと煮込み、余分な脂を抜いて、鼈甲色の艶と透明感のあるとろけるようなやわらかさに創りあげた角煮をふんわりまろやかな手作りのホイカツ生地に挟み込み、絶妙な味わいある一品に仕上げてあります。

長崎しっぽく角煮ごはん/¥300

豚三枚肉を一昼夜じっくり煮込み余分な脂を抜いて、とろけるようなやわらかさに仕上げた角煮と、国産米にもち米、牛蒡、刻み角煮をいっしょに当社秘伝のタレで炊きあげた至極の逸品です。また、レンジ対応容器を使用しておりますので手軽に調理できます。

工場設備のこだわり

当社はオゾンシステムを採用し常に清潔に保たれた工場内で衛生的に商品加工を行います。

また、最新の大型機械の導入により大量受注にも対応し、併設の加工工場ではお客様のニーズに合わせたあらゆる惣菜の製造もいたしております。

ACCESS・店舗情報

住所 〒852-8013 長崎県長崎市梁川町4番8号 営業時間 8:00〜17:00
TEL 095-861-0512 休業日 日曜祝日
FAX 095-862-6340 公式HP http://kisikawa.area9.jp/