株式会社 将大

株式会社 将大

INFORMATION

おすすめ商品説明

【近海スモーク】九州近海で獲れる海産物を秘伝の調味料に漬け込み長崎対馬産のチップでじっくり「冷温燻製」しました。水産庁「ファストフィッシュ」に認定。

スタッフからのメッセージ

将大では長崎の味覚を中心に「オンリーワン」の製品を全国の皆様にお届けしています。将大ならではをこだわりの商品をご賞味下さい。

将大のこだわり

新鮮な九州近海の魚を熟練の職人が手作業で素早くさばき魚の鮮度や質を保ちます。三枚におろした切り身は将大オリジナルのタレに漬け込み乾燥させます。乾燥させた切り身は「冷温燻製」します。この燻製に使用するチップは長崎県産の香木「ノグルミ」を使用、芳醇な薫りと凜としまった味わいの燻製に仕上がります。

将大のおすすめ

近海スモークギフト/¥3,240(税込・送料別)

長崎県産の魚と宮崎県産の魚を長崎県対馬産のチップ「ノグルミ」でじっくり「冷温燻製」しました。魚の旨味が凝縮され、スライスしてあるのでいろいろな料理にご利用できます。 【内容】サバスモークスライス・ハマチスモークスライス・天然タイスモークスライス(各長崎県産)・宮崎県産奥日向サーモンスモークスライス

将大焼き魚革命/¥3,240(税込・送料別)

長崎県産の魚のみを使用し、骨まで取って調理し、焼き上げています。レンジで温めるだけで召し上がれます。いろんな用途に使えて便利です。 【内容】サワラ西京焼き・目鯛山椒焼き・サバ西京焼き・焼き塩サバ・ブリの照焼き(各2枚入り)

ざこみそ/各¥648(税込)

長崎県産のサバ・ハマチ・タイのほぐし身を白味噌・赤味噌をブレンドしたものに練り込み、中華風・めんたい風味・ゆず胡椒風味・わさび風味に仕上げました。調味料にも使え、お茶漬けやそのままご飯にのせても美味しく召し上がれます。

店長のおすすめ

あごだし角煮饅頭詰め合わせ/¥3,240

自社自慢の割包に丹念に煮込んだ豚バラ肉を挟んだ馴染みのある定番商品です。生地のモチモチ感とじっくり煮込んだ角煮が絶妙のバランスです。 【内容】あごだし角煮まんじゅう・とろ豚まんじゅう・かも高菜まんじゅう(各3個)

長崎焼き魚詰合せ/¥5,400

長崎県産の魚のみを使用し、骨まで取って調理し、焼き上げています。レンジで温めるだけで召し上がれます。いろんな用途に使えて便利です。 【内容】サワラ西京焼き・目鯛山椒焼き・サバ西京焼き・焼き塩サバ・ブリの照焼き(各1枚)・サバ明太焼き(5枚)

将大まんじゅう革命/¥3,240

各々の具材を他店にも卸販売する程人気の、もちもち生地で包みました。大人気の「長崎海鮮ちゃんぽんまんじゅう」をはじめ、将大自慢の名産革命品の詰め合わせです。 【内容】長崎海鮮ちゃんぽんまんじゅう・カレー海鮮ちゃんぽんまんじゅう・長崎麻婆まんじゅう・からみそゴーヤまんじゅう(各2ヶ×2個)・長崎角煮ドッグ(1ヶ×2個)

工場設備について

工場設備について

衛生面では年一回保健所の検査を受けています。製造過程では金属検査を毎回行っています。将大オリジナルの生地を作るために、生地温度、発酵時間、蒸す温度などの細かいチェックも欠かしません。

ACCESS・店舗情報

住所 〒851-2211 長崎県長崎市畝刈町1613-89 休業日 日曜祝日
TEL 095-814-1310 公式HP https://www.shoudai.co.jp/
FAX 095-814-1321 ブログ http://umakamon-shoudai.area9.jp/
営業時間 9:00〜17:00(日曜・祝日休み)

新着情報

☆2016長崎ランタンフェスティバル☆出店いたします!!

日時:2016年2月11日(祝日)
2月13日(土)〜14日(日)
2月20日(土)〜21日(日)
場所:長崎市新地町 浜の町コンタクト下
時間 11:00〜21:00